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Bifanas à moda Porto [Monsieur Cuisine (Smart)]

Bom dia!... Sugestão de hoje:





~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Na cuba do robô coloca:
  • um fio de azeite
  • cebola (q.b. - em pedaços)
  • (4) dentes de alho
Programa (Cozinha ajustada*): 10 segundos / velocidade 5
(...)

Com a espátula, "empurra para baixo" o que ficou nas paredes do copo do robô. Depois, acrescenta:
  • folha de louro
Programa*: 100ºC / 4 minutos / velocidade 1 / rotação p/esquerda (inversa).
(...)

Em seguida acrescenta-se os seguintes ingredientes:
  • 100g de tomate em pedaços
  • 1kg de bifanas
  • 250ml de vinho branco
  • uma cerveja mini
  • uma colher de (chá) molho inglês
  • uma colher de (chá) grama mostarda
  • pimentão doce (q.b.)
  • sal (q.b.)
  • 1~4 malagueta(s)
  • pimenta branca (q.b.)
Programa*: 100ºC / 55 minutos / velocidade 1 / rotação p/esquerda (inversa).
(...)

Bom apetite!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:
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Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
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Bifanas no Monsieur Cuisine

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