Risoto à Ty

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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• cebola (picada)
• (dentes de) alho (picados)
• azeite
• uma colher de (sopa) manteiga
• sal
• pimenta
• pimentão doce
• (300g) arroz para risoto
• (meio copo de) vinho branco
• água (fervida)
• segurelha

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Leva a refogar, num tacho com azeite e manteiga, a cebola picada e o alho picado. Junta, como temperos: sal, pimenta, pimentão doce. Em seguida acrescenta o arroz e envolve no refogado. Junta o vinho branco, mexe, e deixa absorver... Vai juntando aos poucos água fervida e mexendo até que o arroz fique cozido (deixa que o arroz a absorva antes de juntar mais). Quando o arroz estiver cozido, está pronto a servir. No final polvilhei com segurelha.

Bom apetite!

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