É leve, é deliciosa, é vegan, não tem açúcar e muito fácil de fazer. Pode preparar estas delícias hoje que lhe duram ao longo deste fim de semana prolongado. No fundo, na prática, hoje já é sexta-feira! Já posso desgraçar a minha dieta outra vez! Que maravilha. A receita é do blog Kale Junkie e vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer para este fim de semana.
Só precisamos de ter em casa uma lata de creme de coco ou de leite de coco, chocolate preto picado, óleo de coco, xarope de ácer e extrato de baunilha. Para decorar, precisamos de cacau em pó, raspas de chocolate, chantilly ou natas batidas, framboesas frescas e flor de sal.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Coloque o leite ou o creme de coco numa taça grande. Bata durante um minuto até obter um creme macio. Reserve.
A seguir, derreta o chocolate preto e o óleo de coco no micro-ondas, fazendo intervalos a cada 30 segundos para ir mexendo, até o chocolate ficar cremoso e macio. Se quiser, também pode derreter o chocolate com o óleo de coco em banho-maria.
Transfira o chocolate derretido para a taça do creme de coco, juntamente com o xarope de ácer e o extrato de baunilha.
Bata tudo muito bem, com uma vareta, até obter uma mousse cremosa, usando uma espátula para raspar as paredes da taça.
Divida a mousse por quatro taças e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos para ficar com uma consistência mais firme.
Decore cada uma das mousses com o cacau em pó, as raspas de chocolate, as natas batidas, as framboesas frescas e a flor de sal.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: kale junkie
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