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MCS - Monsieur Cuisine Smart

Bom dia! Hoje venho partilhar o meu comentário sobre o Monsieur Cuisne Smart! Esta é a nova versão do robô "Monsieur Cuisine" [https://moinhodefarinha.blogspot.com/2022/06/monsieur-cuisine.html]. Ainda não o usei muito, mas já deu para perceber que não ficará atrás das versões anteriores, parecendo que tem um funcionamento "eletromecânico" semelhante, concluindo do pouco que percebo. As grandes novidades são a nível de "programação" e "tecnologia", como é o caso do "ecrã táctil" e a conectividade à internet, idêntico aos smartphones. Visualmente é muito apelativo e até os sons do sistema são inteligentemente agradáveis. Muito intuitivo. Outras vantagens face ao clássico acima mencionado são: o facto de não ser preciso remover a "cuba" para pesar os ingredientes; ser possível consultar receitas no próprio ecrã e ir fazendo as mesmas passo-a-passo; maior variedade de menus pré-definidos. Eu estou a gostar imenso deste novo "Monsieur Cuisine" e certamente continuarei a partilhar convosco novas receitas que possa vir a preparar com a sua preciosa ajuda!

Entretanto poderão consultar algumas receitas próprias para o "Monsieur Cuisine" clicando aqui, sendo que para fazerem uma programação mais habitual neste novo MCS poderão usar o programa "Cozedura Ajustada", sendo que para a opção "Reverse" deverão optar por uma "Rotação para a esquerda". Já, por exemplo, o programa "Amassar" servirá como a "versão moderna" da função "KNEAD" do Monsieur Cuisine clássico.


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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco