Sopa do balde - À Volta das Panelas!

Sopa do balde

Bom dia! Sugestão de hoje...:

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  • entremeada
  • chouriço de carne
  • batatas
  • couve lombarda
  • um frasco de feijão manteiga
  • cenoura
  • alho francês
  • tomate maduro
  • cebola
  • alho
  • azeite
  • sal
  • água
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(No dia anterior...) Tempera a entremeada com sal.
Reserva-a no frigorífico de um dia para o outro.

Então, no dia de preparação da sopa... Passa a entremeada por água e coloca-a num/a tacho/panela. Acrescenta o chouriço e água abundante (até cobrir), cebola, alho, azeite, batatas, cenoura, tomate, metade de um frasco de feijão manteiga, alho francês. Leva ao lume a cozinhar...

Depois de estar cozinhado, retira a entremeada e o chouriço (e reserva). Tritura os restantes ingredientes que ficaram com a varinha. Acrescenta a couve (cortada e lavada), o restante feijão, a entremeada e o chouriço (opcional: podes acrescentar mais alho francês cortado às rodelas). Envolve, retifica o sal e deixa acabar de cozinhar.

Bom apetite!

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