o jantar perfeito para dias de preguiça: a massa com atum e tomate que só suja uma travessa

Não tem de sujar panelas nem frigideiras, não tem de cozer a massa, nem sequer tem de ferver a água. Para preparar esta massa com atum só precisa de misturar, levar ao forno e comer. E é por isso que acabou de se tornar o nosso prato preferido para o início da semana quando cozinhar e lavar a loiça custam tanto como atestar o carro de gasolina.

O segredo para este jantar facílimo está na massa orzo, que coze facilmente no forno, e no atum de lata suculento e saboroso. Cá em casa, já há muitos anos que somos fãs do atum Bom Petisco. Além de ter várias opções de conservas, traz sempre umas postas de atum carnudas e bem suculentas.

Esta primavera, fizemos uma parceria com a Bom Petisco para criarmos duas receitas surpreendentes com atum de conserva. Esta massa caprese só numa travessa é apenas a primeira.

Ingredientes

Para 6 pessoas

• 2 latas de Atum Bom Petisco em Azeite
• 2 colheres de sopa de azeite 
• 400 g de tomatinhos cherry
• 4 dentes de alho picados
• 1 chalota grande picada
• 1 mão cheia de manjericão fresco picado
• 500 g de massa orzo seca
• 230 g de molho pesto
• 350 g de queijo mozzarella ralado

Escorra o azeite das latas de atum Bom Petisco para dentro de um pirex com 23 cm por 33 cm. Acrescente mais uma a duas colheres de sopa de azeite (o ideal é ter 3 colheres de sopa de azeite no total). Junte os tomatinhos cherry inteiros, a chalota e o alho picados e o manjericão. Tempere com flor de sal e pimenta preta moída no momento e leve ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante 10 minutos, até os tomatinhos começarem a rebentar. 

Adicione ao mesmo pirex o Atum Bom Petisco desfiado, a massa orzo, o molho pesto e 600 ml de água. Misture e volte a levar ao forno durante mais 12 a 15 minutos, até grande parte da água – mas não toda – desaparecer. Dê mais uma mexidela, cubra o topo com o mozzarella ralado e coloque mais dez minutos no forno para o queijo derreter. 

Sirva com mais um pouco de manjericão fresco por cima.

 

Um óptimo jantar para si onde quer que o trabalho esteja,

Ele

 

fotos: inês mendes para o casal mistério

 

Uma receita Casal Mistério feita com o apoio da Bom Petisco