Chanfana "slow cooked" [Monsieur Cuisine (Smart)]
Bom dia!... Como sugestão para hoje uma chanfana que experimentei fazer no meu novo robô de cozinha, o MCS. A carne ficou tenrinha e bem apurada!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
No copo do MCS coloca:
- cebola
- (dentes de) alho
- (uma folha de) louro
Junta:
- carne de cabra (chanfana) cortada em bocados
Tempera com:
- sal
- pimenta
- piri-piri
- pimentão doce
- [uma colher de (sopa) banha / azeite (q.b.)
- uma raminho de salsa fresca
Cobre a carne com:
- vinho tinto (bom)
Leva a cozinhar durante 8h no programa "Slow Cook"* (90ºC).
[ * Nível 1 (velocidade 1) / Rotação para a esquerda ("Reverse") ]
~
Comments
Post a Comment