Skip to main content

pão naan com húmus e ovo estrelado, o brunch que vai animar este fim de semana de chuva

Não vou rogar pragas à chuva porque estamos todos muito precisados de água, depois do período de seca que marcou o início deste inverno. Mas São Pedro podia organizar-se, não é? Podia chover durante a semana e enviar o sol aos fins de semana. Era bem mais agradável. Já que São Pedro se está nas tintas para as minhas ideias revolucionárias, vou enfrentar este fim de semana de chuva fazendo o que sei fazer melhor: comer.

Como não quero desgraçar totalmente a minha dieta, vou saltar uma refeição e vamos deliciar-nos com esta receita que descobri no blog Amanda Frederickson. Podemos acordar tarde à vontade porque não nos apetece fazer nada à chuva e o meu querido Marido Mistério prepara esta maravilha para o brunch.

Só precisamos de ter em casa uma courgette ralada, sal, iogurte grego, sumo de meio limão, pimenta preta moída, manteiga, molho Sriracha, húmus, ovos, fatias de pão naan ou pita (aquecidas), cebolinho e várias sementes para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Naan+(1+of+2).jpg

 

Comece por juntar numa taça pequena os ingredientes do molho tzatziki: a courgette ralada (depois de espremido todo o líquido), o iogurte, o sumo de limão e uma pitada de sal e pimenta. Misture bem e reserve.

Entretanto, derreta a manteiga numa panela pequena em lume médio. Adicione o molho Sriracha e reserve. Enquanto isso, estrele os ovos numa frigideira à parte.

Disponha as duas fatias de pão naan aquecidas sobre a bancada. Espalhe o húmus por cima de cada uma. Ponha por cima o molho tzatziki, seguido de 2 ovos estrelados, em cada fatia de pão. Espalhe por cima o molho quente de manteiga e Sriracha e decore com o cebolinho picado e as sementes. Sirva logo.

 

Um ótimo fim de semana,

Ela

 

receita e foto: amanda frederickson 

Comments

Popular posts from this blog

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco