Pão de forma tradicional - À Volta das Panelas!

Pão de forma tradicional

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Aquece (deixando apenas amornar) os seguintes ingredientes:
  • 150ml de água
  • 150ml de leite
  • 35g de manteiga
Reserva.*

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Numa batedeira (com o gancho de amassar) coloca:
  • 500g de farinha
  • 20g de fermento padeiro (ou uma saqueta de "ferminpan")
  • uma colher de (chá) sal
  • uma colher de (chá) açúcar
    • *o leite, água e manteiga (que foram previamente aquecidos)

Deixa amassar durante cerca de 10~12 minutos...

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Transferi a massa para uma taça previamente untada com:
  • azeite em spray (q.b.)
Deixa levedar até "duplicar" de volume (cerca de duas horas)...

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Depois da massa estar lêveda, coloca numa bancada com farinha.
Molda e estica a massa para ficar +/- com a largura da forma*.
Vai enrolando e pressionando até formar um rolo bem selado.
*Coloca numa forma retangular (tipo bolo inglês), forrada com papel vegetal.
Veda com uma película untada com azeite (em spray).
Deixa levedar durante algum tempo (até "encher" a forma)...
Leva ao forno previamente aquecido a 190ºC por +/- 35 minutos...
Depois de estar cozido, deixa o pão arrefecer sobre uma grelha.

Bom apetite!

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