É cremosa, deliciosa e com um viciante sabor a queijo. Esta receita do blog Craving Home Cooked leva 10 minutos a preparar e depois são só 20 minutos ao lume. Os nossos Filhos Mistério adoram, o meu querido Marido Mistério ama tudo o que leva queijo e eu ponho de lado a massa e como mais espargos e frango, para me continuar a convencer de que ainda estou de dieta.
Para fazer esta tentação, precisa de comprar peitos de frango sem pele, sal, pimenta, paprika, azeite, espargos cortados em pedaços, cebola picada, alho picado, massa orzo, natas, caldo de galinha, queijo parmesão ralado e salsa picada.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e paprika, de ambos os lados.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite uma frigideira grande em lume médio alto. Sele os peitos de frango durante 5 minutos de cada lado ou até ficarem dourados. Se forem muito altos, provavelmente vai precisar de mais tempo. Transfira os peitos de frango para um prato aquecido e reserve.
Adicione os espargos à mesma frigideira e salteie durante cerca de 3 minutos, até começarem a amaciar e a ficar com um tom acastanhado. Transfira para um outro prato e reserve.
Junte agora a cebola e o alho na mesma frigideira e salteie durante mais 3 minutos até a cebola ficar translúcida. Acrescente mais azeite, se for preciso.
Adicione agora a massa orzo e salteie durante um minuto, só para tostar ligeiramente. Junte as natas, o caldo de galinha e mexa.
Deixe ferver, reduza para lume médio brando e tape a frigideira. Deixe cozinhar durante 10 minutos.
Destape e adicione o queijo parmesão. Prove para ajustar os temperos. Se for preciso, junte mais sal e pimenta.
Volte a colocar os espargos na frigideira e mexa.
Corte os peitos de frango em fatias fininhas e disponha-as por cima da massa orzo.
Decore com mais parmesão ralado e salsa picada.
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Boas receitas,
Ela
receita e foto: craving home cooked
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