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Folar (no robô)

Bom dia!... Como sugestão para hoje, um folar que fiz com a ajuda do meu robô de cozinha...:

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[NOTA: Deves verificar as especificações do robô antes de fazer a receita.]
[Caso não possa ser feito no robô, terão de fazer as misturas (amassar) de outras formas.]

~

Na cuba do robô coloca:
  • 100ml de água´
  • 100ml de leite
  • 150g de manteiga
Programa: 6 minutos / 50ºC / velocidade 2

~

Depois, acrescenta ao copo:
  • 2 ovos
  • 200g de açúcar
Programa: 4 minutos / velocidade 3

~

Em seguida acrescenta-se:
  • 700g de farinha
  • uma colher de (chá) canela em pó
Programa: 15 segundos / velocidade 6
...
Depois programa: "KNEAD" [um minuto e meio]; (...)
Repete o programa "KNEAD" [um minuto e meio], mas...*
*...Quando faltar (menos de) um minuto, junta pelo copo:
  • 50g de farinha
Depois do programa terminar, deixa levedar por 1~2 horas...

~

Molda a massa e coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leva ao forno previamente aquecido a 170ºC durante uma hora...
Faz o teste do palito e retira do forno caso já esteja cozido.


Bom apetite!

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Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:
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Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

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