Skip to main content

estas almôndegas de frango têm apenas 212 calorias e ficam prontas em 30 minutos

São 15 minutos a preparar e 15 minutos ao lume. Cá em casa é uma guerra sempre que se fala de almôndegas, porque o snob do meu querido Marido Mistério decretou que não gosta de – e passo a citar – “semelhante iguaria”. Isto num tom de desdém. Como assim? Quem é que, no seu perfeito juízo, não gosta de almôndegas? Eu adoro e os nossos Filhos Mistério também. Por isso, vou aproveitar hoje que Ele não janta, para pedir ao meu querido filho com talento para chef para fazer esta ótima receita do blog Half Baked Harvest. Tem um molho divinal de manteiga e coco, e as almôndegas são de frango, por isso, é quase light. Só tem 212 calorias por pessoa. Nada mau.

Mas, para isso, preciso antes de comprar frango picado, um ovo, pão ralado panko, sal e pimenta, azeite virgem extra, meia cebola picada, alho picado, gengibre fresco ralado, garam masala, caril em pó, curcuma, pimenta caiena, polpa de tomate, leite de coco, iogurte grego natural, manteiga, coentros frescos picados, e pão naan e arroz basmati para acompanhar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

30-Minute-Butter-Chicken-Meatballs-4.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 230º C e forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.

Junte o frango, o ovo, o pão ralado panko e uma pitada de sal e pimenta numa taça. Misture bem até obter uma massa.

Espalhe um pouco de azeite nas suas mãos e faça bolinhas do tamanho de uma colher de sopa com a massa. Enrole-as nas mãos até obter entre 15 a 20 almôndegas.

Disponha-as no tabuleiro que preparou.

Leve ao forno durante 15 minutos ou até as almôndegas estarem crocantes e cozinhadas.

Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte a cebola e deixe cozinhar durante 5 minutos. Adicione o alho e o gengibre e deixe ao lume durante mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Acrescente a garam masala, o caril em pó, a curcuma e a pimenta caiena e deixe cozinhar durante mais 1 minuto.

Junte a polpa de tomate, o leite de coco e 120 ml de água. Mexa bem, deixe o molho ferver, e mantenha ao lume durante mais 5 minutos ou até o molho engrossar. Junte o iogurte grego e a manteiga. Coloque as almôndegas na frigideira e vá mexendo de vez em quando, até o molho engrossar um pouco mais.

Retire do lume e decore com os coentros.

Sirva as almôndegas com o molho de manteiga e coco sobre arroz basmati e uma fatia de pão naan.

Hummmmm! Tenho de mandar o meu querido Marido Mistério jantar fora mais vezes!

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: half baked harvest

 

Comments

Popular posts from this blog

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco