esta quiche sem base é a receita saudável que me faltava na minha dieta pós-páscoa

A grande vantagem desta receita do blog Well Plated é que não tem aquela base do costume que é um dos grandes inimigos de qualquer nutricionista. Por isso, não engorda (quase) nada, e ao mesmo tempo é deliciosa. Em vez de comer uma salada ou uma maçã desenxabida, posso sempre almoçar esta delícia cheia de sabor. E posso acrescentar os ingredientes que me apetecer (ok, nem todos, mas enfim).

Só preciso de ter em casa ovos grandes, leite, natas, sal, pimenta preta, mostarda Dijon, noz-moscada, brócolos salteados e picados, bacon cozinhado (só para dar um saborzito), fiambre, queijo gruyère ou mozzarella, e cebolinho fresco picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Coloque a prateleira que vai usar no centro do forno e pré-aqueça o forno a 180º C.

Espalhe spray de cozinha numa forma de tarte.

Misture numa taça grande os ovos, o leite, as natas, o sal e a pimenta, a mostarda Dijon e a noz-moscada.

Disponha os brócolos, o bacon e o fiambre no fundo da forma de tarte que preparou.

Espalhe o queijo por cima.

Transfira a mistura dos ovos para a forma e coloque-a num tabuleiro próprio para ir ao forno.

Decore com o cebolinho picado.

Leve ao forno durante cerca de 35 minutos, até a quiche ficar dourada nas pontas e firme no centro.

Deixe arrefecer alguns minutos antes de cortar em fatias. Sirva quente.

 

Boa dieta para quem também está na luta,

Ela

 

receita e foto: well plated