diz que é uma panqueca alemã, só sei que é absolutamente divinal

Podem chamar-lhe o que quiserem mas que é uma panqueca um bocado estranha, lá isso é!

A verdade é que leva todos os ingredientes de uma panqueca normal, com o pequeno grande detalhe que não é redonda, é gigante e faz-se no forno. Não sei se é alemã, francesa ou inglesa (desde que não seja russa, é-me indiferente), mas vai ser o nosso brunch de hoje.

É irresistível e já estou a salivar só de imaginar esta delícia que descobri no blog Love and Olive Oil a desfazer-se na minha boca.

Só preciso de comprar leite, farinha, ovos, extrato de baunilha, sal e manteiga sem sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Junte o leite, a farinha, os ovos, a baunilha e o sal no liquidificador e misture, na velocidade mais lenta, até obter um creme macio. Também pode misturar numa taça à mão.

Espalhe spray de cozinha num pirex ou num tabuleiro próprio para ir ao forno.

Coloque a prateleira que vai usar no terço mais baixo do forno e pré-aqueça o forno a 230º C.

Espalhe a manteiga no tabuleiro que preparou e leve ao forno até a manteiga ficar bem quente e a borbulhar.

Transfira a massa que preparou para o tabuleiro e leve ao forno durante 25 minutos ou até a massa ficar fofinha, com um tom dourado e acastanhado no topo. E é isto!

Corte em quadrados e sirva quente com xarope de ácer e açúcar de confeiteiro.

 

Um ótimo fim de semana,

Ela

 

receita e foto: love and olive oil