Caldeirada de petinga II - À Volta das Panelas!

Caldeirada de petinga II

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • petinga
  • água
  • batatas (descascadas e cortadas)
  • cebola (picada)
  • (dentes de) alho (picados)
  • (folha de) louro
  • polpa de tomate
  • tomate (cortado em pedaços)
  • vinho branco
  • salsa (picada)
  • pimenta
  • sal
  • azeite
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Leva um tacho ao lume com: cebola, alho, azeite e polpa de tomate. Deixa refogar... Acrescenta depois: os pimentos, as batatas, o tomate, a folha de louro, salsa e vinho branco. Tempera com sal e pimenta. Deixa apurar um pouquinho e depois junta água até cobrir as batatas e deixa-as cozinhar... Quando as batatas estiverem quase cozidas acrescenta a petinga, retifica os temperos, e deixa que tudo acabe de cozinhar (lume brando)...

Bom apetite


Bom apetite!

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