Arroz de cenoura com ervilhas - À Volta das Panelas!

Arroz de cenoura com ervilhas

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • cebola
  • alho
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • tomate pelado (cortado em bocados)
  • ervilhas
  • cenoura
  • (2 copos de) arroz
  • (4 copos de) água

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Faz um refogado com azeite, cebola (picada) e alho (picado).
Deixa alourar um pouco...
Junta o tomate pelado e a cenoura cortada em cubinhos (ou às rodelas).
Envolve no refogado...
Junta um bocadinho de água e deixa cozinhar...
Quando a cenoura estiver quase cozida, junta o arroz.
Envolve e deixa fritar um pouco...
Depois junta ervilhas (usei congeladas) e voltas a envolver.
Junta a água, o sal e a pimenta. Envolve e deixa acabar de cozinhar...

Nota: Na apresentação, servi como acompanhamento  bolinhos de bacalhau.

Bom apetite!

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