Quando o tomate e a massa orzo se encontram com camarões e queijo feta isso é… uma receita divinal e facílima de fazer. Só precisa de uma frigideira e de alguns ingredientes típicos da cozinha grega, como o queijo feta por exemplo, para ter esta receita do site The Kitchn à sua frente.
São 10 minutos a preparar e 20 ao lume.
Só precisa de comprar uma lata de tomate sem casca, azeite virgem extra, massa orzo, alho picado, orégãos secos, piripíri, sal, camarão descascado, pimenta preta moída, queijo feta em crumble e folhas de hortelã picadas.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Transfira o tomate descascado e os respetivos sumos para uma taça grande e esmague-os com as suas mãos. Reserve.
Coloque a prateleira que vai usar no terço superior do forno e ligue-o na função de grelhador.
Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira própria para ir ao forno em lume médio. Junte a massa orzo e cozinhe durante 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar ligeiramente tostada.
Junte o alho e salteie durante cerca de um minuto.
Adicione o tomate esmagado, os orégãos, o piripíri e tempere com uma pitada de sal. Mexa e deixe ferver. Reduza para lume brando e cozinhe, sem tapar, durante cerca de 10 minutos, até a massa ficar al dente e o líquido transformar-se num molho espesso. Mexa várias vezes para não deixar a massa colar ao fundo da frigideira.
Enquanto isso, lave e seque os camarões. Tempere-os com sal e pimenta.
Volte a misturar a massa orzo, espalhe-a numa única camada e disponha os camarões e o queijo feta por cima.
Leve a frigideira ao forno durante 3 a 4 minutos até os camarões ficarem cor de rosa e o queijo feta macio e ligeiramente acastanhado.
Decore com as folhas de hortelã antes de servir.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: the kitchn
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