Skip to main content

frango com molho de alcachofras, uma receita surpreendente para fazer ainda hoje

É fácil, tem este aspeto delicioso e fica pronta em 40 minutos. Esta receita dessa bíblia que é o blog Half Baked Harvest tem um molho cremoso e um dos meus ingredientes preferidos. Não, não são os peitos de frango. São as alcachofras. Adoro. E esta receita leva precisamente alcachofras mergulhadas num molho cremoso de se comer e de chorar por mais.

Só precisa de comprar dois peitos ou quatro bifes de frango (se forem peitos, corte-os ao meio na horizontal), sal e pimenta preta, farinha, alho em pó, azeite virgem extra, manteiga com sal, alcachofras em lata escorridas, uma chalota picada, alho picado, tomilho fresco, piripíri, massa orzo, caldo de galinha, vinho marsala seco, natas e sumo de limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

One-Skillet-Creamy-Artichoke-Chicken-Marsala-and-O

 

Tempere o frango com sal e pimenta preta. Coloque a farinha e o alho em pó num prato de sopa e mergulhe os bifes de frango na mistura.

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande em lume médio alto. Quando o azeite começar a ferver, junte os bifes de frango e sele de ambos os lados, durante cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Adicione uma colher de sopa de manteiga e deixe-a derreter, durante cerca de 2 minutos, à volta do frango. Retire os bifes de frango da frigideira.

Junte agora mais 2 colheres de sopa de azeite e as alcachofras. Deixe cozinhar, sem mexer, durante 2 minutos. Acrescente 2 colheres de sopa de manteiga, as chalotas, o alho, o tomilho e uma pitada de sal, de pimenta e de piripíri. Deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos.

Adicione a massa orzo. Cozinhe durante mais 2 minutos.

Acrescente o vinho e o caldo de galinha. Deixe cozinhar durante 10 a 12 minutos ou até a massa orzo estiver al dente. Nessa altura, adicione as natas.

Volte a colocar o frango na frigideira juntamente com o sumo de limão e deixe ferver em lume brando durante 5 minutos ou até ficar bem quente.

Sirva os bifes de frango com o molho e as alcachofras sobre a massa orzo, decorados com tomilho fresco.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: half baked harvest

 

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com
Post a Comment
Ver Receita »

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:
Post a Comment
Ver Receita »

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Post a Comment
Ver Receita »