Skip to main content

tarte de burrata com tomate e doce de figo, uma receita espetacular que fica pronta em 30 minutos

Esta receita do blog Half Baked Harvest roça a perfeição. Consegue juntar dois dos meus ingredientes preferidos: burrata e doce de figo, tem um aspeto incrível e fica pronta em 30 minutos. São 10 a preparar e 20 no forno. Ok, não é propriamente light, mas foi por isso que eu disse que “roçava” a perfeição, porque, se fosse perfeita, não engordava. Mas isso também já é pedir demais, não é verdade?

Para fazer esta maravilha, precisa de ter em casa massa folhada, doce de figo, vinagre balsâmico, azeite, alho picado, orégãos frescos picados, sal e pimenta, tomate heirloom cortado em fatias, tomate cherry, blue cheese em crumble (opcional), burrata (também pode usar mozzarella fresca), presunto fatiado e manjericão fresco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

Quick-Balsamic-Fig-Roasted-Tomato-and-Burrata-Chee

 

Pré-aqueça o forno a 200º C e prepare um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal.

Coloque uma folha de massa folhada por cima de outra e pressione ligeiramente para ficarem coladas. Repita o processo com as outras duas folhas. Corte a massa folhada em forma de um círculo ou se preferir mantenha o formato quadrado. Se preferir, corte em círculos mais pequenos para fazer tartes individuais.

Transfira os círculos ou os quadrados para o tabuleiro que preparou e espalhe por cima de cada um o doce de figo.

Entretanto, misture numa taça o vinagre balsâmico, o azeite, o alho e os orégãos. Tempere com sal e pimenta. Adicione o tomate cherry e envolva-o na mistura do molho balsâmico.

Disponha as fatias de tomate heirloom à volta da massa folhada. Acrescente o tomate cherry juntamente com o resto do molho balsâmico.

Espalhe por cima o blue cheese, se usar.

Leve ao forno durante 20 a 25 minutos ou até a massa folhada ficar dourada e começar a insuflar, e o tomate cherry rebentar ligeiramente.

Retire do forno e deixe assentar durante 3 a 5 minutos.

Decore com a burrata e o presunto.

Finalize com o manjericão antes de servir.

 

Uma ótima sexta-feira,

Ela

 

receita e foto: half baked harvest

 

Comments

Popular posts from this blog

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco