Dobrada de vaca com feijão branco - À Volta das Panelas!

Dobrada de vaca com feijão branco

Bom dia!... Sugestão de hoje:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Num tacho coloca:
  • água
  • sal
  • uma folha de louro
  • dobrada

Leva a cozer...
Depois de cozida, retira da água e corta em bocados.
(Reserva a dobrada* e um pouco do caldo de cozedura*.)

Num tacho coloca:
  • azeite
  • louro
  • cebola picada
  • alho picado

Envolve e junta:
  • *a dobrada (cortada)
  • chouriço às rodelas

Tempera com:
  • pimentão doce
  • piri-piri
  • picante
  • polpa de tomate

Envolve e refresca com um pouco de:
  • vinho branco

Deixa ferver um pouco e acrescenta:
  • feijão branco cozido
  • *um pouco de caldo de cozer a dobrada

Retifica os temperos e está pronto a servir.

Bom apetite.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Powered by Blogger.