Dobrada de vaca com feijão branco
Bom dia!... Sugestão de hoje:
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Num tacho coloca:
- água
- sal
- uma folha de louro
- dobrada
Leva a cozer...
Depois de cozida, retira da água e corta em bocados.
(Reserva a dobrada* e um pouco do caldo de cozedura*.)
Num tacho coloca:
- azeite
- louro
- cebola picada
- alho picado
Envolve e junta:
- *a dobrada (cortada)
- chouriço às rodelas
Tempera com:
- pimentão doce
- piri-piri
- picante
- polpa de tomate
Envolve e refresca com um pouco de:
- vinho branco
Deixa ferver um pouco e acrescenta:
- feijão branco cozido
- *um pouco de caldo de cozer a dobrada
Retifica os temperos e está pronto a servir.
Bom apetite.
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