Cubos de carne de porco com arroz e cogumelos - À Volta das Panelas!

Cubos de carne de porco com arroz e cogumelos

Bom dia!... Sugestão de hoje...:

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  • carne de porco (aos cubos)
  • cogumelos (laminados)
  • arroz
  • água
  • sal
  • pimenta (5 bagas)
  • pimentão doce
  • picante
  • louro
  • açafrão
  • azeite
  • alho
  • cebola
  • salsa fresca (picada)
  • polpa de tomate (frito)
  • vinho tinto
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Num tacho coloca azeite, cebola picada, alho picado, louro, salsa fresca picada. Deixa refogar e acrescenta os cubos da carne. Envolve e junta os cogumelos. Acrescenta polpa de tomate, açafrão pimentão doce, pimenta, sal e picante. Envolve e refresca com um pouco de vinho tinto. Deixa estufar... Quando a carne estiver tenra, acrescenta o arroz. Envolve e junta a água (três copos de água para cada copo de arroz). Deixa acabar de cozinhar... Servi decorando com salsa fresca.

Bom apetite.

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