|| Bolo de Bolacha de café sem Glúten || - À Volta das Panelas!

|| Bolo de Bolacha de café sem Glúten ||

 





Quem gosta deste bolo mega guloso??

🤦🏼
Vamos á receita? 😉
Limitei-me a reenventar a minha receita de sempre na opção sem glúten.
Receita 👇
250 g de manteiga ( temperatura ambiente )
200 g de bolachas sem glúten
200 ml de café forte
1 colher de sopa de café instantâneo diluído com um um pouco de água fria
100 g de açúcar mascavado previamente reduzido a pó
Chocolate ralado para polvilhar
Preparação no robot de Cozinha:
Prepare o café e reserve até arrefecer completamente.
Bater a manteiga com o mascavado até encontrar uma textura bem emulsionada.
Juntar o café diluído e voltar a bater.
Faça a montagem:
Molhe as bolachas ( atenção às bolachas sem glúten que são muito frágeis)
Vá fazendo camada de bolacha e camada de creme de manteiga.
Barre por fim com creme e coloque uns minutos no congelador até servir ou no frigorífico algumas horas.
Sirva polvilhado com Chocolate negro ralado.
Inspirem-se 🌹

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