Arroz de polvo - À Volta das Panelas!

Arroz de polvo

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • polvo
  • água
  • louro
  • alho
  • azeite
  • cebola
  • polpa de tomate
  • tomate pelado
  • sal
  • picante
  • pimentão doce
  • (um copo de) arroz
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Numa panela coloca água, um dente de alho, uma folha de louro e o polvo. Deixa cozinhar... Depois de estar cozido, retira o polvo e reserva a água. Corta o polvo em bocadinhos e reserva.

Num tacho coloca um fio de azeite, uma folha de louro, um dente de alho picado e uma cebola (pequena) picada. Deixa refogar. Envolve todos os ingredientes e junta: o polvo, polpa de tomate, tomate pelado (cortado em bocadinhos), sal, picante e pimentão doce. Envolve e acrescenta (um copo de) arroz. Volta a envolver tudo e acrescenta 3~4 copos de água (da cozedura do polvo), para o arroz ficar malandrinho. Retifica os temperos e está pronto a servir. [Decorei com salsa fresca.]


Bom apetite.

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