Strogonoff de febras e cogumelos - À Volta das Panelas!

Strogonoff de febras e cogumelos

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • febras (cortadas em pequenas tiras)
  • (uma lata de) cogumelos laminados
  • [um pacote de (200ml)] natas
  • (um cálice de) vinho do Porto
  • [3 colheres de (sopa)] polpa de tomate
  • [2 colheres de (sopa)] mostarda 
  • [1 colher de (sopa)] ketchup
  • sumo de (1) limão
  • cebola (q.b.)
  • noz moscada (q.b.)
  • manteiga (q.b.)
  • alho em pó (q.b.)
  • sal (q.b.)
  • pimenta (q.b.)
  • salsa (q.b.)
  • Tabasco (q.b.)
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Tempera a carne com sal, pimenta, alho em pó, [uma colher de (sopa) mostarda] e noz moscada. Envolve tudo e deixa apurar durante cerca de 30 minutos...

Leva uma frigideira ao lume com manteiga... Tempera a carne reservada com o sumo de limão e leva a fritar na frigideira. Acrescenta os cogumelos e envolve... Reserva.
Leva depois ao lume uma frigideira com manteiga e cebola picada. Depois da cebola "refogar" um pouco... Acrescenta polpa de tomate, ketchup, mostarda e vinho do Porto. Deixa o álcool evaporar e acrescenta tudo o que estava anteriormente reservado (carne e cogumelos). Envolve... Acrescenta as natas e tempera com sal, pimenta, alho em pó e Tabasco. Assim que ferver fica pronto a servir!

NOTA: Acompanhei com batatas fritas.


Bom apetite!

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