Salada de atum em vinagrete com arroz e feijão frade
Bom dia!... Sugestão de hoje:
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Ingredientes:
- um frasco de (500g) feijão frade (cozido)
- (250g de) atum em lata (escorrido)
- cebola (laminada)
- alface
- ovo(s) cozidos*
- *água para cozer o(s) ovo(s)
- arroz branco (ver receita)
Ingredientes para o Vinagrete:
- sumo de (meia) laranja
- sumo de (meia) lima
- sumo de (meio) limão
- uma colher de (sopa) mostarda
- azeite (q.b.)
- sal (q.b.)
- salsa (q.b.)
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Leva os ovos a cozer num pequeno tacho com água.
(Quando os ovos estiverem cozidos, escorre-os.)
(Depois de arrefecerem descasca os ovos e reserva.)
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Entretanto podes preparar o vinagrete...
...Para isso bastará misturar/envolver todos os respetivos ingredientes.
Coloca num frasco com um pouco mais de azeite e agita para emulsionar.
[O vinagrete deverá ficar no fundo do frasco de apresentação da salada.]
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Então, no frasco já com o vinagrete coloquei, por ordem:
- feijão frade (cozido);
- atum (desfeito);
- cebola (laminada);
- arroz branco;
- folhas de alface;
- ovo(s) cozido(s) ("laminados").
...E guarda até ao momento escolhido para usufruir da refeição!
Bom apetite!
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