Salada de atum em vinagrete com arroz e feijão frade - À Volta das Panelas!

Salada de atum em vinagrete com arroz e feijão frade

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Ingredientes:
  • um frasco de (500g) feijão frade (cozido)
  • (250g de) atum em lata (escorrido)
  • cebola (laminada)
  • alface
  • ovo(s) cozidos*
  • *água para cozer o(s) ovo(s)
  • arroz branco (ver receita)

Ingredientes para o Vinagrete:

  • sumo de (meia) laranja
  • sumo de (meia) lima
  • sumo de (meio) limão
  • uma colher de (sopa) mostarda
  • azeite (q.b.)
  • sal (q.b.)
  • salsa (q.b.)
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Leva os ovos a cozer num pequeno tacho com água.
(Quando os ovos estiverem cozidos, escorre-os.)
(Depois de arrefecerem descasca os ovos e reserva.)

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Entretanto podes preparar o vinagrete...
...Para isso bastará misturar/envolver todos os respetivos ingredientes.
Coloca num frasco com um pouco mais de azeite e agita para emulsionar.
[O vinagrete deverá ficar no fundo do frasco de apresentação da salada.]

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Então, no frasco já com o vinagrete coloquei, por ordem:
  1. feijão frade (cozido);
  2. atum (desfeito);
  3. cebola (laminada);
  4. arroz branco;
  5. folhas de alface;
  6. ovo(s) cozido(s) ("laminados").
...E guarda até ao momento escolhido para usufruir da refeição!

Bom apetite!

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