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muffins de banana e chocolate, a receita que vai querer fazer este fim de semana

São deliciosos, fáceis de fazer e ficam prontos em 35 minutos. É a receita ideal para fazer este fim de semana e guardar alguns para levar para o trabalho durante a próxima semana.

A receita é do ótimo blog Cravings Journal e é um ótimo pequeno-almoço, snack ou lanche.

Para fazer esta maravilha, precisa de ter em casa bananas descascadas, manteiga sem sal, açúcar, um ovo, essência de baunilha, fermento, sal, canela em pó, farinha, leite, mel e chocolate preto com 60% de cacau picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 muffins, espreite aqui a receita original.

banana-muffins-with-chocolate-chunks-7.jpg

 

Derreta a manteiga em lume brando juntamente com a canela. Quando estiver completamente derretida, adicione as bananas picadas e cozinhe até ficarem esmagadas. Use uma espátula para ajudar a transformar as bananas em puré.

Retire do lume e deixe arrefecer completamente.

Junte o leite, o ovo, o mel, a essência de baunilha e mexa. A seguir, acrescente os ingredientes secos juntamente com os pedaços de chocolate e misture novamente.

Forre as formas com uma folha de papel vegetal e transfira a massa que obteve para cada forma.

Leve ao forno a 170º C durante 15 a 20 minutos ou até conseguir retirar um palito limpo do interior dos muffins.

 

Um ótimo fim de semana,

Ela

 

receita e foto: cravings journal

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