frittata vegetariana de espinafres, alho francês e ervilhas, o almoço ideal para quem está em teletrabalho

Esta receita é boa, é barata e é saudável. É uma ótima solução para o almoço nesta altura em que ainda estamos todos em teletrabalho. É fácil de fazer, é vegetariana e até pode ir trabalhando enquanto está no forno. A receita é da revista britânica Delicious e precisa dos seguintes ingredientes: manteiga, azeite, alho francês, espinafres baby, ervilhas, ovos biológicos, leite, manjericão fresco, folhas de alface e sumo de meio limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Derreta a manteiga e duas colheres de sopa de azeite em lume médio baixo numa frigideira grande e funda que possa ir ao forno.

Corte o alho francês em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Quando a manteiga começar a fazer espuma, junte o alho francês e deixe cozinhar durante cerca de 7 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Junte os espinafres baby e as ervilhas ao alho francês e aumente o lume para médio. Deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos até os espinafres ficarem murchos e as ervilhas verdes brilhantes. Tempere.

Bata os ovos com o leite numa taça e tempere. Adicione a mistura dos ovos à frigideira juntamente com as folhas de manjericão. Mexa ligeiramente para distribuir uniformemente.

Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.

Deixe arrefecer durante alguns minutos.

Depois coloque um prato raso por cima e inverta a frigideira para ajudar a retirar a frittata.

Acompanhe com uma salada de folhas de alface, sumo de limão e azeite. Tempere com sal e pimenta e sirva.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: delicious magazine