Skip to main content

estes muffins de limão vegan com cobertura de queijo creme vão ser o seu próximo vício

Conseguem ser macios e crocantes ao mesmo tempo. O sabor a limão combina na perfeição com o crocante das sementes de chia. E a cobertura de queijo creme e raspas de limão é música para os meus ouvidos. Esta receita divinal é do blog Love and Lemons e é ideal para ter na gaveta da secretária para ir petiscando ao longo do dia.

Só precisa de ter em casa leite de amêndoa, vinagre de sidra, farinha, farinha de amêndoa, fermento, bicarbonato de sódio, sal, açúcar de coco, azeite virgem extra, raspas e sumo de limão, extrato de baunilha e sementes de chia. Para a cobertura, precisa de queijo creme vegan, sumo de limão, xarope de ácer e raspas de limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 9 a 10 muffins, espreite aqui a receita original.

IMG_15747.jpg

 

Pré-aqueça o forno a 190º C e unte com azeite as formas de muffin.

Numa taça pequena, misture o leite de amêndoa com o vinagre de sidra. Reserve.

Numa taça grande, junte as farinhas, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.

Numa taça média, misture o açúcar de coco, o azeite, as raspas e o sumo de limão, e o extrato de baunilha. Adicione a mistura do leite de amêndoa.

Junte os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem.

Adicione as sementes de chia e mexa novamente.

Divida a massa pelas formas de muffin e leve ao forno durante 16 a 17 minutos ou até um palito sair limpo do interior dos muffins.

Deixe arrefecer durante 10 minutos antes de retirar os muffins das formas.

Enquanto isso, faça a cobertura: junte no liquidificador o queijo creme vegan, o sumo e as raspas de limão e o xarope de ácer e misture até obter um creme macio.

Espalhe a cobertura por cima dos muffins arrefecidos e decore com sementes de chia e raspas de limão.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: love and lemons

 

Comments

Popular posts from this blog

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco