Bacalhau no puré - À Volta das Panelas!

Bacalhau no puré

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • água
  • batatas
  • bacalhau
  • azeite
  • sal
  • leite
  • pimenta
  • noz-moscada
  • queijo ralado (mozarella)
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Leva ao lume um tacho com água para cozer as batatas e o bacalhau.
Quando o bacalhau estiver cozido, retira. Deixa as batatas cozerem...
Limpa o bacalhau de espinhas e peles e desfaz em lascas. (Reserva.)
Escorre as batatas assim que estiverem cozidas...
Passa-as a puré, juntando leite, sal, pimenta e noz moscada.
Coloca metade do puré num tabuleiro e por cima as lascas de bacalhau.
Finaliza com o restante puré e polvilha com queijo ralado.
Leva ao forno a gratinar (até ficar com uma superfície dourada)...

Bom apetite.

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