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As melhores receitas de 2021!

Bom dia! Neste primeiro dia do ano faz-se aqui uma retrospetiva de 2021 com as receitas mais vistas do ano que acabamos de deixar para trás. Curiosamente a primeira receita publicada em 2021 (Tarte de maçã) está no segundo lugar, sendo que em primeiro ficaram as Broas que fiz com batata doce na altura do "Dia dos Santos"... No entanto, além dos doces também várias receitas salgadas tiveram o seu destaque este ano, como os "Bifes com molho de café e mostarda", os "Ovos Rotos", "Frango à Brás" e até mesmo a "Sopa de couve galega".


Outros factos: Curiosamente, a receita mais visualizada nos últimos 12 meses (de entre todas as receitas já publicadas) foi na verdade uma receita de 2018 (Bolo de aniversário com massa folhada), com algumas visualizações a mais do que aquela que este ano fica em primeiro lugar no TOP anual que divulgo. Unicamente acima, nas receitas mais visualizadas de "sempre", destaca-se a Nuvem de caramelo. No final do ano a receita de Bolo de chocolate húmido foi destronada deste TOP20 pela entrada da receita do "Pão recheado com queijo e bacon" para o 5º lugar, mas senti que ainda assim devia mencioná-la, tal como acabei de o fazer!

Mas então... e sem mais rodeios...
...fiquem com a listagem do TOP20 Moinho de Farinha de 2021:



Feliz Ano Novo!
Votos para que seja um excelente 2022!

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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco