Claro que é um brunch, mas também pode ser o meu almoço de hoje. Desde que vi esta fotografia pela primeira vez fiquei de tal forma a salivar que não aguentei esperar pelo fim de semana para pedir ao meu querido Marido Mistério para me fazer esta loucura calórica. Vai ser o nosso almoço de hoje. O que tem de ser tem muita força e esta receita do blog Coley Cooks já tem um destino: o meu já dilatado estômago.
São 5 minutos a preparar e 15 no forno.
Só precisa de ter em casa manteiga com sal, duas fatias altas de pão (de preferência tipo brioche), natas, um dente de alho fatiado, uma folha de louro, sal e pimenta, ovos e cebolinho fresco picado.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 190º C.
Barre a manteiga nos dois lados das fatias de pão.
Aqueça uma frigideira que possa ir ao forno em lume médio alto.
Coloque as fatias de pão no centro da frigideira. Deixe cozinhar de ambos os lados até ficarem douradas e tostadas.
Enquanto isso, junte as natas, o alho e a folha de louro numa panela pequena. Deixe ferver em lume médio baixo. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver em lume brando durante cerca de 5 minutos.
Se quiser, retire o alho e a folha de louro.
Despeje duas colheres de sopa de natas quentes por cima de cada fatia de pão.
Abra com cuidado dois ovos por cima de cada fatia de pão.
Despeje o resto das natas sobre os ovos e coloque a frigideira no centro do forno.
Deixe no forno durante cerca de 13 minutos, até as claras ficarem ao seu gosto e as gemas ainda líquidas.
Decore com cebolinho picado e tempere com um pouco mais de pimenta. Sirva logo.
Uma ótima sexta-feira,
Ela
receita e foto: coley cooks
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