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bolo de chocolate recheado com creme de chocolate, a sobremesa mais fácil para este natal

Devo estar com algum problema grave porque ainda não publiquei nenhuma receita de bolo de chocolate para o Natal. Passou Dezembro inteiro e eu nada! O que é que se passa, meu Deus?! Estarei com amnésia?! Estarei apático?! Estarei cheio?! Não, estou só distraído. Mas ainda vou a tempo de fazer aquele que me parece o bolo ideal para a nossa mesa de Consoada em 2021. 

Tem várias camadas de bolo e ainda mais camadas de ganache de chocolate, o que resulta no bolo mais cremoso e surpreendente que já vimos na vida. A receita é do sempre útil site The Kitchn e é facílima de preparar. Só vou precisar de cacau em pó, farinha, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, sal, ovos, leite gordo, azeite, extracto de baunilha e água a ferver. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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Misture, numa taça grande, o açúcar com a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Acrescente os ovos, o leite, o azeite e a baunilha. Bata durante cerca de dois minutos. Misture agora a água à mão. Vai ficar com uma massa bem fina.

Divida a massa por três formas com 23 cm de diâmetro e previamente untadas e polvilhadas com cacau. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 30 a 35 minutos. Quando um palito sair seco do centro do bolo, este está pronto.

Deixe arrefecer antes de desenformar o bolo. Coloque as três camadas de bolo por cima umas das outras e intercaladas por uma cremosa ganache de chocolate: veja a receita aqui.

 

Um óptimo Natal para si onde quer que o bolo de chocolate esteja,

Ele

 

receita e foto: the kitchn

 

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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com