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sopa de abacate e lima, uma receita original e recheada de proteínas

Confesso que quando me deparei com esta receita do blog The Fit Foodie pensei que era um uma espécie de húmus. Nunca tinha ouvido falar de sopa de abacate. A verdade é que, além de ser incrivelmente saciante e surpreendentemente deliciosa, esta receita parece mais uma taça de smoothie do que um consommé. Recheada de gorduras saudáveis e de fibras, esta sopa vai tirar-lhe a fome durante horas, sem precisar de adicionar um único crouton. Se quiser, pode acrescentar uns camarões cozidos por cima. Fica uma maravilha.

Só precisa de ter em casa abacates, um pepino pequeno, sumo de uma lima, um dente de alho, tahini, cominhos em pó, molho de soja, água e sal rosa dos Himalaias. Depois tenha à mão micro greens, frutos secos e sementes para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Avocado-Lime-Soup-2-of-1-copy.jpg

 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto os micro greens, os frutos secos e as sementes. Misture bem até obter um creme macio.

Divida pelos pratos que vai servir e decore com os micro greens, os frutos secos e as sementes.

Sirva logo. Se sobrar, aproveite para fazer um molho para uma pasta ou para uma salada.

 

Um ótimo domingo,

Ela

 

receita e foto: the fit foodie

 

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RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com