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sopa de abacate e lima, uma receita original e recheada de proteínas

Confesso que quando me deparei com esta receita do blog The Fit Foodie pensei que era um uma espécie de húmus. Nunca tinha ouvido falar de sopa de abacate. A verdade é que, além de ser incrivelmente saciante e surpreendentemente deliciosa, esta receita parece mais uma taça de smoothie do que um consommé. Recheada de gorduras saudáveis e de fibras, esta sopa vai tirar-lhe a fome durante horas, sem precisar de adicionar um único crouton. Se quiser, pode acrescentar uns camarões cozidos por cima. Fica uma maravilha.

Só precisa de ter em casa abacates, um pepino pequeno, sumo de uma lima, um dente de alho, tahini, cominhos em pó, molho de soja, água e sal rosa dos Himalaias. Depois tenha à mão micro greens, frutos secos e sementes para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

Avocado-Lime-Soup-2-of-1-copy.jpg

 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto os micro greens, os frutos secos e as sementes. Misture bem até obter um creme macio.

Divida pelos pratos que vai servir e decore com os micro greens, os frutos secos e as sementes.

Sirva logo. Se sobrar, aproveite para fazer um molho para uma pasta ou para uma salada.

 

Um ótimo domingo,

Ela

 

receita e foto: the fit foodie

 

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