salmão com limão e tomate no forno, a receita que todos precisamos a uma segunda-feira

Em apenas 20 minutos consegue ter esta maravilha à sua frente. É tão fácil quanto deliciosa. E tem um ótimo aspeto, fica bem em qualquer mesa. A receita é do blog Yellow Bliss Road e vai ser o nosso jantar de hoje. Já comprei os ingredientes, o meu querido Marido Mistério só tem de vestir o avental.

Para fazer esta delícia, precisa de lombos de salmão (com ou sem pele, como preferir), azeite, endro fresco picado, sal e um limão cortado em rodelas fininhas. Depois, precisa de tomate cherry cortado ao meio, azeite, sal, pimenta e um dente de alho picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 5 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Forre um tabuleiro com uma folha de papel de alumínio ou papel vegetal.

Disponha os lombos de salmão no tabuleiro e espalhe, por cima de cada um, um fio de azeite.

Tempere com sal, o endro e disponha duas fatias de limão por cima de cada lombo.

Espalhe o tomate cherry ao lado dos lombos de salmão. Tempere com o azeite, sal e pimenta, e o alho picado.

Leve ao forno durante 20 minutos até o tomate ficar bem quente e conseguir abrir o salmão em lascas com um garfo.

Sirva quentes acompanhados por cuscuz ou uma salada verde.

 

Uma ótima semana,

Ela

 

receita e foto: yellow bliss road