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|| Queques de Courgette & Queijo ||

 



É raro fazer queques salgados mas de vez em quando, dão jeito

😉
São fáceis, rápidos na confecção e acompanham lindamente uma sopa por exemplo, são ideiais para marmitas e fantásticos para as crianças mais reticentes para consumirem vegetais!
Escolhi courgette porque continuo a ter uma boa produção na horta 💚
Receita 👇
👉Para 6 unidades
🥒150 g de courgette
🥒50 g de queijo para ralar
🥒3 ovos grandes
🥒50 g de fuba de mandioca
🥒60 g de farinha de trigo sarraceno
🥒1 colher de sopa bem cheia de linhaça moída
🥒1/2 colher de sopa de fermento em pó
🥒1 colher de sopa de Azeite
🥒Cebolinho fresco
🥒Tomilho
🥒Pimenta moída
🥒Sal
👉Ligue o forno nos 190°
👉Rale o queijo e a courgette utilizando uma mandolina ( usei a @borner_pt )
👉Numa tigela junte as farinhas, o fermento, o azeite, os ovos, os temperos e mexa bem.
*Caso a massa esteja muito espessa, junte mais um ovo.
👉Envolva muito bem as aromáticas, o queijo e a courgette.
👉Pincele com azeite formas de queques em silicone e verta a massa até 3/4.
* Caso não tenham, barre forminhas com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha utilizada na receita ou forre simplesmente com papel vegetal.
👉Leve a cozer durante 20 minutos aproximadamente.
Rectifique antes de retirar.
👉Desenforme e sirva mornos ou frios.
Costumam fazer queques salgados? 🤔
Inspirem-se ❣️

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