Skip to main content

Brindeiras doces

Bom dia!... A sugestão de hoje são umas "broas" de batata doce.
Vejam a receita, experimentem e partilhem, inclusive a vossa opinião!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  • 1kg batata doce (cozida e passada)
  • [água (para cozer as batatas)]
  • 125g de manteiga amolecida
  • 25g de fermento de padeiro (dissolvido em água de cozedura)
  • 500g de açúcar
  • raspa de meio limão
  • 1 colher de (sopa) canela em pó
  • 1 colher de (chá) erva doce em pó
  • 3 ovos
  • 1kg de farinha
  • frutos (q.b.): ex.: miolo de noz / frutas cristalizadas
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Começa por cozer as batatas e depois passá-las (com a varinha). Coloca num alguidar e acrescenta a manteiga (previamente amolecida) e o fermento (previamente dissolvido num pouco de água da cozedura das batatas). Mistura bem. Depois, junta o açúcar e a raspa de limão. Mistura novamente e acrescenta a canela e a erva doce. Envolve e junta os ovos. Vai amassando e depois de estar bem unido vai juntando a farinha e misturando... (Se for necessário, juntar um pouco mais de farinha). Quando a massa tiver uma consistência forte, junta os frutos secos e envolve. Polvilha com um pouco de farinha e deixem repousar (levedar) durante (cerca de) uma hora...

...Passado esse tempo, moldam-se bolas de massa com a ajuda de farinha e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhado com um pouco de farinha. Leva ao forno (pré-aquecido a 180ºC) durante cerca de 10~20 minutos (dependendo do forno e da opção de cozedura de cada um)...


Bom apetite.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Comments

Popular posts from this blog

Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.