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|| Bolo de Marmelo & Mascarpone ||

 



Sem glúten

Estamos no tempo deles e nem sempre se relaciona o Marmelo á marmelada!
Desta vez fiz um bolo e gostei imenso!
Receita 🔽
👉50 g de fubá de mandioca
👉50 g de farinha de arroz
👉50 g de amêndoa moída
👉50 g de polvilho doce
👉100 g de açúcar mascavado
👉4 ovos
👉250 g de mascarpone
👉2 marmelos + 1 para o topo
👉1 colher de sopa rasa de fermento em pó
👉1/2 colher de chá de erva doce
👉Mel para pincelar depois de cozido
Colocar todos os ingredientes da massa base num robot de cozinha e bater bem.
Juntar os marmelos em cubos pequenos e envolver.
Verter num forma redonda média previamente forrada com papel vegetal.
Coloque o último marmelo fatiado por cima.
Leve ao forno a cozer cerca de 40 minutos.
Não retire sem verificar!
Depois de cozido, pincele com mel.
Inspirem-se 🌹
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