Bacalhau escondidinho - À Volta das Panelas!

Bacalhau escondidinho

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • puré [ver receita]
  • bacalhau desfiado
  • ovos
  • água
  • cebola (em meias luas)
  • (dentes de) alho
  • (folha de) louro
  • pimenta
  • sal
  • azeite
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Leva os ovos a cozer em água.
Depois, coloca-os em água fria.
Descasca-os e corta-os em rodelas.
(Reserva).

Prepara o puré. (Reserva.)

Leva uma frigideira ao lume com azeite.
Acrescenta a cebola, alho e louro. Deixa refogar...
Acrescenta o bacalhau, tempera com sal e pimenta.

[(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.]
Unta um tabuleiro/pyrex com azeite.
Coloca no tabuleiro metade do puré.
Por cima, coloca o preparado do bacalhau.
Acrescenta o ovo em rodelas e o restante puré.
Pincela com um ovo batido e leva ao forno (180ºC).
Quando estiver gratinado (20~30 mins.), está pronto.

Bom apetite.

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