Pernil no forno com cerveja
Bom dia!... Sugestão de hoje:
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- pernil
- (1) cebola
- (dentes de) alho
- (uma) cerveja ("mini")
- tomilho (fresco)
- sal (q.b.)
- pimenta (q.b.)
- [2 folhas de] louro
- massa de pimentão (q.b.)
- azeite (q.b.)
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[(Pré-)Aquece o forno a 180º)]. No fundo de um tabuleiro de ir ao forno ou pyrex coloca a cebola cortada em meias-luas. Acrescenta o louro, o alho laminado, o tomilho e, por cima, o pernil. Tempera com sal, pimenta e a massa de pimentão. Rega com cerveja e um fio de azeite. Veda com papel de alumínio e leva ao forno [(previamente aquecido) a 180ºC] durante cerca de 2h... Depois retira o papel alumínio e deixa acabar de assar a 200ºC, para que a pele fique dourada e o molho apurado... Serve com o molho de cebola e cerveja ficou no tabuleiro.
Bom apetite!
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