parfaits de iogurte de coco com compota de frutos vermelhos

Foi o meu pequeno-almoço de hoje e tinha de partilhar. Os nossos Filhos Mistério ficaram incrédulos quando viram esta obra de arte à minha frente.

- Desde quando é que a mãe sabe cozinhar?

- Aposto que foi o pai.

- Também quero!

Ingratos. Perderam totalmente a fé em mim.

- Ai, querem? Então vão buscar o avental e vão ao blog ver a receita que já têm boa idade para isso.

A verdade é que, além de deliciosos, estes parfaits são muito fáceis de fazer. A prova é que até eu fiz sozinha. A receita é do ótimo blog Feed Feed e é tão simples quanto saudável. Só precisa de ter em casa frutos vermelhos congelados, xarope de ácer, amido de milho, iogurte de coco e granola para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

 

Comece por aquecer numa panela pequena os frutos vermelhos com o xarope de ácer. Deixe ao lume até os frutos vermelhos começarem a rebentar e a mistura ficar com a consistência de uma compota.

Misture uma colher de chá de amido de milho com uma colher de sopa de água e junte esta mistura à compota. Mexa bem e deixe arrefecer ligeiramente.

Divida a compota pelos copos que vai servir, coloque o iogurte de coco por cima e decore com a granola a gosto.

É isto! Não disse que era fácil?

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: feed feed