São fáceis, deliciosas e ideais para um almoço de última hora. Também sabem lindamente ao brunch… e ao jantar, porque não? A receita é do blog Simply Whisked. E é disso mesmo que se trata: uma receita simples cuja principal tarefa é misturar ingredientes.
Neste caso são 6: massa de tarte, ovos, leite de amêndoa, fiambre cortado em cubos, tomate seco picado e ervas aromáticas picadas (como manjericão, salsa ou cebolinho).
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 18 mini quiches, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Corte 18 círculos de massa de tarte com cerca de 7,5 cm de diâmetro e pressione-as contra o fundo e os lados de uma forma de muffins. Repita o processo até preencher as 18 formas.
Numa taça média, misture os ovos e o leite de amêndoa.
Noutra taça à parte, misture o fiambre, o tomate seco e as ervas aromáticas.
Divida esta mistura pelas formas até atingir uma altura de cerca de 3/4 de cada forma.
Ponha por cima a mistura dos ovos.
Leve ao forno durante 30 a 35 minutos ou até os ovos ficarem prontos.
Retire do forno e deixe arrefecer ainda nas formas durante 5 a 10 minutos antes de retirar as quiches.
Um ótimo fim de semana,
Ela
receita e foto: simply whisked
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