Cuscuz 2-em-1 ("Vermelho" & "Amarelo")

October 07, 2021

Bom dia!... O Ty considera-se como o inovador de receitas de cuscuz e desta vez tentou ir "mais além ao fazer uma receita que de certa forma junta "duas"! Para perceberem é melhor continuarem a ler (e a ver)...

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(2x) meio copo de cuscuz
(2x) meio copo de água (a ferver) com uma pitada de sal
cebola (picada)
azeite
(5) salsichas (cortadas às rodelas)
ketchup (picante)
piri-piri
pimentão doce
milho
mostarda
caril
açafrão
molho de soja
segurelha
salsa fresca

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Cuscuz Vermelho:

Coloca meio copo de cuscuz num prato fundo. (Reserva.)

Faz um refogado com azeite e cebola picada.

Tempera com piri-piri e pimentão doce.

Junta as salsichas e, por cima, o ketchup.

Envolve e por fim junta meio copo de água quente com uma pitada de sal.

Verte sobre o prato de cuscuz e veda.

Deixa repousar durante 2~3 minutos...

Depois, separa os cuscuz com a ajuda de um garfo. (Reserva.)

Cuscuz Amarelo:

Coloca meio copo de cuscuz num prato fundo. (Reserva.) Leva a ferver (fogão ou micro-ondas) um copo de água com uma pitada de sal, de açafrão e de caril. Verte sobre o prato de cuscuz e veda. Deixa repousar durante 2~3 minutos... Depois, separa os cuscuz com a ajuda de um garfo, envolvendo enquanto acrescentas um pouco de mostarda. Por fim, acrescenta o milho e envolve...

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Para o cuscuz 2-em-1, junta o Cuscuz Vermelho com o Cuscuz Amarelo para a mistura de sabores! Decorado humildemente com molho de soja, segurelha e salsa fresca.