Bolo de água (de 7 ovos) - À Volta das Panelas!

Bolo de água (de 7 ovos)

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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  • 7 ovos
  • 1 chávena de água
  • 3 chávenas de farinha com fermento
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1 colher de (sobremesa) fermento em pó
  • raspa de (1) laranja
  • (uma pitada de) sal
  • manteiga e farinha (q.b. - para a forma)
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  1. Em primeiro lugar, separa as gemas das claras.
  2. Começa por bater as gemas.
  3. Junta a água e bate até triplicar de volume (e ficar em "espuma")...
  4. Acrescenta o açúcar e continua a bater (até ficar bem misturado)...
  5. [(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.]
  6. Acrescenta a farinha peneirada com o fermento e envolve. (Reserva.)
  7. Bate as claras em castelo com uma putada de sal.
  8. Acrescenta ao preparado anterior e envolve delicadamente.
  9. Coloca numa forma grande, untada com manteiga e polvilhada de farinha.
  10. Leva ao forno (180ºC) durante cerca de 35 minutos (ou até estar cozido)...
  11. Deixa arrefecer um pouquinho antes de desenformar....

Bom apetite!

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