Pudim de ovos caseiro

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para o pudim:

• 8 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• raspa de (um) limão
• 2 chávenas de leite (gordo)
• caramelo líquido (q.b.)

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Caramelo líquido:

• 1 chávena de açúcar branco
• meia chávena de água

Coloca a água e o açúcar num tacho e leva ao lume até chegar no ponto.

Coloca caramelo líquido no fundo de uma forma. (Reserva).

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(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

Prepara um tabuleiro com água a ferver (para banho-maria).

Num recipiente coloca o açúcar com a raspa de limão e os ovos.

Envolve com um fouet até ficar uma mistura homogénea.

Junta o leite, volta a envolver e coloca o preparado na forma.

Tapa e leva ao forno em banho-maria durante +/- 75 a 90 minutos.

Retira do forno e deixa arrefecer (totalmente( antes de desenformar...

Bom apetite.

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