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Pudim de ovos caseiro

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para o pudim:
  • 8 ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • raspa de (um) limão
  • 2 chávenas de leite (gordo)
  • caramelo líquido (q.b.)

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Caramelo líquido:
  • 1 chávena de açúcar branco
  • meia chávena de água

Coloca a água e o açúcar num tacho e leva ao lume até chegar no ponto.
Coloca caramelo líquido no fundo de uma forma. (Reserva).

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(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.
Prepara um tabuleiro com água a ferver (para banho-maria).

Num recipiente coloca o açúcar com a raspa de limão e os ovos.
Envolve com um fouet até ficar uma mistura homogénea.
Junta o leite, volta a envolver e coloca o preparado na forma.
Tapa e leva ao forno em banho-maria durante +/- 75 a 90 minutos.
Retira do forno e deixa arrefecer (totalmente( antes de desenformar...


Bom apetite.

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