Bife da alcatra grelhado - À Volta das Panelas!

Bife da alcatra grelhado

Bom dia!... Então eu hoje vou partilhar uma receita que tem sido muito solicitada desde o momento em que partilhei a foto pós-preparação nas redes sociais... Espero que gostem da sugestão!

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  • 1 bife (com cerca de 1kg / 2cm de espessura, mais coisa menos coisa)
  • (2 dentes de) alho (picado)
  • (2 folhas de) louro
  • azeite
  • sal
  • mistura de 5 bagas (pimentas)
  • tomilho (fresco)
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Coloca o bife por cima de película aderente. Tempera de ambos os lados com pimenta moída na hora. Por cima do bife coloca o alho picado e folhas de louro (cortadas em bocadinhos). Rega com azeite, envolve com a película aderente e deixa marinar durante algumas horas...

Na hora de ir grelhar o bife, tempera com sal. Leva uma frigideira ao lume. Quando estiver bem quente coloca o bife. Deixa ir grelhando, virando sempre ao fim de um minuto (isto durante cerca de 6~8 minutos). No fim desse tempo, deixa o bife repousar por cerca de 3~4 minutos e corta-o em fatias (mais ou menos grossas, consoante a preferência)... Rega o bife com os sucos da frigideira e decora com tomilho fresco. Servi com batata frita caseira.

Bom apetite.

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