Esta maravilhosa receita parece o Totoloto: é fácil, é barata e dá milhões. Que guacamole é o petisco mais fresco e delicioso para um dia de calor já todos sabemos. Agora que esse mesmo guacamole pode ser servido de uma forma original e criativa para uma festa de amigos, essa foi a minha grande surpresa.
Ainda por cima, ao servir o guacamole desta maneira, dispensa as malfadadas tortillas que atormentam a dieta da minha querida Mulher Mistério.
A receita é do fabuloso blog Peace, Love and Low Carb e tem apenas 140 calorias além de ser aceite pelas dietas paleo, keto, Whole30 e tudo o mais que um nutricionista pode ambicionar.
Tudo o que vai precisar é de ovos cozidos, bacon frito fininho e bem estaladiço, abacate, alho picado, coentros picados ou salsa picada, sumo de lima espremido no momento e cebola roxa picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Corte os ovos cozidos ao meio, retire a gema e esmague-a numa taça grande. Junte o abacate, metade do bacon partido em pedaços, os coentros, o alho, o sumo de lima, a cebola e uma pitada de flor de sal e de pimenta de caiena. Esmague e misture tudo com a ajuda de um garfo.
Divida o guacamole pelas metades de ovo e termine com mais duas fatias de bacon estaladiço partido espalhadas por cima.
O resultado são uns deviled eggs recheados com guacamole. Mais fresco e delicioso não há.
Uns óptimos ovos para si onde quer que o guacamole esteja,
Ele
receita e foto: peace, love and low carb
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