Skip to main content

como fazer um guacamole em apenas 10 minutos segundo o jamie oliver

É um dos meus programas preferidos de Verão. Chegar a casa da praia ainda salgado, fazer um guacamole tão rapidamente quanto a Patrícia Mamona corre para o triplo salto, abrir uma mini e refastelar-me no jardim.

Isto, sim, são férias! E para isso precisamos de receitas de guacamoles supersónicas. Felizmente existe sempre o Jamie Oliver para nos guiar pelos caminhos da rapidez e da facilidade na cozinha. E é por isso que nunca vamos de férias sem levar algumas das suas preciosas receitas. Entre elas está este guacamole clássico rapidíssimo de preparar.

Tudo o que vou precisar é de cebola roxa, malaguetas, abacates bem maduros, coentros frescos, tomatinhos cherry, limas e azeite virgem extra. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

1554_2_1441789324.jpeg

 

Tudo o que precisa de fazer é picar a cebola e uma malagueta depois de lhe retirar as sementes. Junte-lhes os abacates descascados e volte a picar tudo muito bem. Adicione os coentros picados e os tomatinhos cherry e volte a picar tudo junto. À medida que vai acrescentando um novo ingrediente e picando tudo mais uma vez, o guacamole vai adquirindo aquela divinal textura entre o cremoso e os pequenos pedacinhos de abacate que ainda se encontram pelo meio.

Tempere com o sumo de lima espremido no momento, o azeite, flor de sal e pimenta preta moída no momento. Se gostar do guacamole mais picante, pique outra malagueta sem as sementes e espalhe por cima. Sirva com mais umas folhas de coentros e uns palitos de vegetais para ir mergulhando aqui. Com uns chips de tortilla, também fica um sonho. E não se esqueça da mini, claro!

 

Um óptimo guacamole para si onde quer que a mini esteja,

Ele

 

receita e foto: jamie oliver

 

Comments

Popular posts from this blog

Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.