peitos de frango grelhados com coentros e lima, uma receita saudável ideal para o verão

Já está mais do que inaugurada a época do churrasco na Mansão Mistério. O meu querido Marido Mistério é um grill freak, eu nem tanto porque sobra para mim a parte de lavar a grelha. Nem tudo é glamour nesta casa: Ele cozinha, eu lavo. Não imagina o caos em que fica a cozinha cada vez que o meu dileto esposo e o nosso filho com vocação para chef passam por lá.

Enfim, mas como esta receita do blog The Wooden Skillet é deliciosa e saudável, desta vez não me importo de arrumar a cozinha.

Só precisa de peitos de frango, coentros frescos e picados, azeite ou óleo de abacate, sumo de lima fresco e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Faça uma marinada misturando numa taça o azeite, o sumo de lima, os coentros e o sal. Mexa bem.

Disponha os peitos de frango num tupperware com tampa e despeje a marinada por cima.

Massaje com as mãos os peitos de frango para garantir que o frango fica bem revestido pela marinada.

Tape e leve ao frigorífico durante 30 minutos.

Enquanto isso, acenda o churrasco.

Coloque os peitos de frango na grelha e deixe-os assar diretamente sobre a chama durante 4 a 5 minutos de cada lado. Afaste os peitos de frango da chama para os deixar cozinhar no calor durante mais 5 a 7 minutos. Nesta altura, já não precisa de os virar porque vão cozinhar como se estivessem no forno.

Retire os peitos de frango da grelha e deixe-os assentar pelo menos 5 minutos antes de os servir. Sirva com um creme de abacate por cima e delicie-se.

 

Uma ótima sexta-feira,

Ela

 

receita e foto: the wooden skillet