peitos de frango com molho de mostarda e mel, a receita ideal para um dia de semana

É fácil, é barata, só não dá milhões. Mas dá uma satisfação enorme à primeira garfada.

Adoro a mistura de sabores entre a mostarda Dijon e o mel. Além disso, esta receita do blog Lavender and Macarons fica pronta em menos de meia hora e só suja uma frigideira.

É a receita ideal para um dia de semana.

Só precisa de ter em casa peitos de frango sem pele, mel, mostarda Dijon, crème fraîche, tomilho picado, caldo de galinha, amido de milho, manteiga, sal, pimenta e salsa.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Corte os 2 peitos de frango ao meio, na horizontal, de forma a obter 4 bifes.

Misture o mel, a mostarda, meia colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta num saco de congelação. Junte os bifes de frango, feche bem e misture de forma a que o frango fique revestido com a mistura do mel e da mostarda.

Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente em lume médio. Adicione os bifes de frango e deixe cozinhar durante 7 a 8 minutos de cada lado.

Transfira o frango para um prato.

Numa taça pequena, dissolva o amido de milho com 3 colheres de sopa de caldo de galinha.

Junte agora à frigideira, o resto do caldo de galinha, o tomilho, o crème fraîche, a mistura do amido de milho, o resto da mistura do mel e da mostarda e ¼ de colher de chá de sal. Mexa bem.

Volte a colocar o frango na frigideira e deixe cozinhar durante alguns minutos até o molho engrossar.

Decore com salsa e sirva com arroz basmati e uma salada.

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: lavender and macarons