|| Pataniscas de Bacalhau & Courgette || - À Volta das Panelas!

|| Pataniscas de Bacalhau & Courgette ||

 Bacalhau ( equivalente a uma posta )

1 courgette pequena
3 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de fubá de mandioca
1/2 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
Salsa fresca picada
Pimenta preta moída
Sal
Azeite extra-virgem para fritar
Comece por cozer o bacalhau, deixe-o arrefecer e desfie.
Rale a courgette e retire o excesso de agua espremendo-a num pano.
Junte os 2 ingredientes.
Adicione os ovos, as farinhas, o fermento e os temperos acima descritos.
Mexa bem e frite às colheradas em azeite bem quente.
Inspirem-se!
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